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특허정보조회

생명자원정보서비스(BRIS) 생명자원과 관련된 약 50만여건의 특허정보와 특허기술맵, 특허매트릭스분석 등 다양한 특허기술맵 서비스를 제공하고 있습니다.

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특허 상세정보 < BRIS 생명자원정보서비스

기능성 식품이 첨가된 장류

기본정보

기본정보
공고번호 공고일자
출원번호 1020030069372 출원일자 20031006
등록번호 등록일자
IPC번호 A23L 7/104|A23L 11/00|A23L 23/00 출원인 가와노 겐이치
초록 본 발명은 기능성 식품을 첨가한 장류에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 인체에 이로운 다양한 기능성 식품(인삼, 감초, 구기자, 대추, 목이버섯, 백출, 산사, 한천등)을 된장, 고추장, 청국장등의 장류에 첨가하여 일반인이 장류의 섭취시 자연스럽게 기능성 식품을 섭취하도록 하여 건강 및 영양까지 고려한 기능성 식품이 첨가된 장류 및 그 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 목적은 된장, 청국장, 간장, 고추장등의 장류에 인체에 이로운 다양한 기능성 식품(인삼, 감초, 구기자, 대추, 목이버섯, 백출, 산사, 한천등)을 첨가하여 장류를 특성화하여 일반인의 기호에 대응할 수 있으며, 건강과 영양까지 고루 갖춘 기능성 식품이 첨가된 장류 및 그 제조방법을 제공함에 있다. 장류, 기능성 식품, 목이버섯, 한천, 백출, 산사 특허평가보고서
IPC정보
IPC번호 IPC일자
A23L 7/104 (2017.01.01)
A23L 11/00 (2016.01.01)
A23L 23/00 (2016.01.01)