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특허정보조회

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콩가공부산물을 미생물로 발효함으로써 이소플라본 비배당체의 함량을 증진시키는 방법

기본정보

기본정보
공고번호 공고일자 20130925
출원번호 1020110121739 출원일자 20111121
등록번호 1013106810000 등록일자 20130913
IPC번호 C12P 17/06|C07D 311/26|A23L 11/00|A23L 33/10|A23K 10/12 출원인 주식회사 웰빙엘에스
초록 본 발명은 콩가공부산물을 미생물로 발효함으로써 이소플라본(isoflavone) 비배당체의 함량을 증진시키는 방법에 관한 것으로, 바람직하게는 상기 미생물은 B. licheniformis LS02(KFCC 11482P) 인 것을 특징으로 할 수 있으며, 더욱 바람직하게는 상기 B. licheniformis LS02(KFCC 11482P) 의 접종농도는 0.5%인 것을 특징으로 할 수 있다. 본 발명을 통해 콩비지 전처리조건 개발, 이소플라본 비배당체 전환공정 개발, 비배당체 기능성소재 분리 및 농축조건개발, 최적 미생물의 선정, 그 미생물의 접종농도 및 발효온도 확립, 배양시간의 최적 조건 확립. 확립된 조건으로 pilot 실험을 통해 대량 생산 조건을 확립하고, 생산된 이소플라본 비배당체 물질로 육계 사양 시험을 진행하여 사료에 첨가될 소재의 기능성 을 검증하였다는바 이에 기술적 및 경제적 효과가 기대된다. 나아가 본 발명은 콩비지의 이소플라본 비배당체가 함유된 기능성 식품과 기능성 사료 제품에 적용가능한바 산업적으로 매우 유용하다고 할 것이다. 특허평가보고서
IPC정보
IPC번호 IPC일자
C12P 17/06 (2006.01.01)
C07D 311/26 (2006.01.01)
A23L 11/00 (2016.01.01)
A23L 33/10 (2016.01.01)
A23K 10/12 (2016.01.01)